애호박 요리
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[생존요리] 간단한 애호박전 !자취 이야기/생존 요리 2019. 12. 1. 09:00
애호박전 오늘도 간단한 요리를 해보겠습니다. 그것은 다름 아닌 애호박전. 일반 늙은 호박으로 호박전을 하면 절대 간 단하지 않습니다. 왜냐면 큰 늙은 호박을 조각조각 낸 후 속을 파내야하는 중노동에 시달리기 떄문에 맛있지만 간단하지 않습니다. 그래서 호박전은 먹고 싶은데, 간단하게 먹을 수 있는 애호박전을 요리하겠습니다. 재료는 애호박 1개, 부침가루, 기름, 달걀 1~2개 이렇게 있으면 됩니다. 먼저 애호박을 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다. 그리고 씻은 후 양 꼭지 부분을 날리고, 0.5cm 간격으로 잘라줍니다. 너무 두껍게 자르면 익는데 시간이 오래 걸려서 적당한 간격으로 다듬어줍니다. 달걀을 2개를 깬 후 믹싱볼에 넣고 섞어줍니다. 섞고, 접시에 부침가루를 조금 덜어냅니다. 토막낸 애호박을 계란이 ..