생존요리 김치전
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[생존요리] 만들기 쉬운 김치전!자취 이야기/생존 요리 2019. 11. 19. 09:00
김치전 김치전은 만들기 쉽습니다. 김치전은 별 다른 재료없이 김치와 부침가루만 있으면 됩니다. 김치는 갓 담근 김치보단 맛이 익었을 때 김치찌개 할 정도의 신김치와 부침가루와 부침가루 1:1 비율의 물을 이용하시면 됩니다. 일단 먼저 부침가루와 물(생수나 정수물)을 1:1 비율로 먼저 섞어줍니다. 부침가루는 미지근한 물에도 잘 녹기 때문에 적당한 비율만 맞으면 잘 녹습니다. 가루가 양이 많으면 죽이 되어 두툼한 두께의 튀김을 맛보게 되실 수 있습니다. 요리는 적당한 두께가 좋을 수 있지만 두터운 두께를 좋아하는 분들은 부침가루 양을 넣으셔도 무방합니다. 하지만 물 양이 더 많게 된다면 김치전이 흐물거려서 뒤집기도 쉽지 않을 뿐더러 빠삭한 느낌의 식감이 없을 수 있습니다. 그래서 비율은 잘 맞춰주는 게 중..